Suflê de Abóbora Mineiro

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Ingredientes

• 1 colher de sopa de farinha de trigo;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 2 colheres de sopa de margarina;
• 1 abóbora média;
• 1 cebola ralada;
• Queijo ralado a gosto;
• 2 ovos.

Modo de Preparo

1. Em uma panela com água, cozinhe a abóbora como de costume e amasse com a ajuda de um garfo;
2. Despeje a papa formada em um recipiente, e acrescente todos os outros ingredientes, mexendo tudo muito bem para misturar e formar uma massa homogênea;
3. Coloque o suflê em um refratário e leve ao forno preaquecido para assar;
4. Quando o suflê estiver dourado, retire do forno e sirva imediatamente.